Adelita roasted coffee, es una iniciativa familiar por querer seguir enalteciendo un producto que le ha permito a Colombia y a los colombianos, ser reconcidos a nivel ineternacional por su excelentísmo producto.  Café Adelita en un producto que se cultiva en las montañas sobre la cordillera central, una de las tres que atraviesan Colombia, en un punto que se denomina zona cafera. 

Los granos son recolectados y seleccionados manualmente por manos campesinas, con una fermentación entre 18 a 24 horas, secados al sol en heldas, un beneficio suave lavado.

El proceso de tostión es llevado a cabo por especialista en el tema, permitiendo así, un producto donde resaltan las cualidades, sabores y aromas del café colombiano.